Сторож для молока предотвращает "убегания" молока при кипячении. Поместите "сторож для молока" на центр дна кастрюли или ковша выпуклостью вверх. Затем налейте молоко и начинайте кипячение на медленном огне. При закипании молока будут издаваться характерные звуки, вызванные постукиванием "сторожа" о дно посуды. Дальнейшее продолжение кипячения не будет приводить к "убеганию" молока.